Οδοντική ευαισθησία είναι ο πόνος κυρίως στο κρύο και γλυκό, που δεν οφείλεται σε χαλασμένο ή σπασμένο δόντι. Αφορά δόντια που έχει αποκαλυφθεί η ρίζα τους στο στοματικό περιβάλλον, με συνακόλουθη έκθεση των πόρων της επιφάνειας και την άμεση μετάδοση των ερεθισμάτων του περιβάλλοντος στον πολφό του δοντιού (νεύρο), που ερμηνεύεται ως πόνος. Πολλές φορές γίνεται αντιληπτό μετά από καθαρισμό ή την περιοδοντική θεραπεία αφού η αφαίρεση της πέτρας και η συρρίκνωση των ούλων που φλεγμαίνουν εκθέτουν την οδοντική ρίζα. Είναι ένα αρκετά ενοχλητικό πρόβλημα και εξαρτάται κατά πολύ από την εφαρμογή σωστής στοματικής υγιεινής. Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων το πρόβλημα υποχωρεί, ενώ στο εμπόριο κυκλοφορούν αρκετά σκευάσματα, για χρήση είτε στο οδοντιατρείο είτε στο σπίτι και μπορούν αποτελεσματικά να βοηθήσουν.